Margarita, capricciosa, quatro stađoni, quatro formaggi, се само дел од видовите пици кои Данијел Златковиќ (34) од Сурчин знае да ги направи од шега, бидејќи верувале или не, тој е најдобриот пица мајстор во светот. Даниел освои златен медал на натпреварот за мајстори за пица во Палермо.
-Се натпреварував во четири категории. Прво направив нафора за пица, па замесив пица по мој избор, па пица А ла романа и Телешко а ла романа. На жирито најмногу му се допаднаа овие две пици кои ги направив во комбинација со италијански и домашни производи. Се разредуваат излупениот домат, моцарелата, италијанските производи, а потоа се додаваат растресени чварки, ајвар, домашно бело сирење и малку рукола – истакнува Даниел.
Даниел не ни сонувал дека некогаш ќе се занимава со овој бизнис, а уште помалку да стане светски шампион во правење пица.
– Сè се случи случајно и ненадејно. Завршив средно училиште кое нема врска со ова што го работам сега. Вујко ми отвори пицерија и јас возев пици низ градот. Меѓутоа, штом влегов во кујната, почнав да си играм со тестот – и останав таму засекогаш.
